Bessentuin De Rode Mus
Op een prachtige plek, midden in de Krimpenerwaard, ligt de bessentuin van Katrien Prak en haar partner Riek. Op deze agro-ecologische bessenkwekerij telen ze blauwe bessen, kruisbessen en verschillende aalbessen. Een deel van de oogst wordt direct aan huis verkocht. Goed voor iedereen die graag lokaal, puur, lekker en gezond wil leven en eten. Eet verse bessen tijdens het seizoen, dat proef je!
Kruis-, aalbessen en blauwe bessen
De rode bessen Jonkheer van Tets worden eind juni als eerste geplukt. Dan volgt de oogst van de rode en groene kruisbessen, en witte en rosé aalbessen. De eerste blauwe bessen oogsten ze half juli. Eind augustus zijn alle blauwe bessen geplukt, dan wordt het tijd voor de appelpluk uit de kleine hoogstamboomgaard. Op de tuin worden geen pesticiden en kunstmest gebruikt. Zorg voor een gezonde bodem staat centraal.
Om de bessenkwekerij zijn hagen geplant om de wind te breken met inheemse heesters zoals meidoorn, hazelaar en liguster. De hagen herbergen een schat aan insecten, vogels en kleine zoogdieren. Ze helpen de bessentuin gezond te houden. Hommels en bijen zorgen voor kruisbestuiving, zo groeien er meer vruchten. Het bijenvolk van een bevriende imker helpt De Rode Mus een handje.
Voedseltuin
Ze zijn bezig met de aanleg van een voedseltuin, zo wordt het in de toekomst mogelijk om zelf de bessen te plukken. In deze klimaatbestendige tuin zullen meer soorten fruit, noten en kruiden groeien, zo ontstaat er meer biodiversiteit en een langer oogstseizoen. De voedseltuin wordt samen met deelnemers die een aandeel kopen gerealiseerd.
Het fruit wordt vooral lokaal verspreid. In de korte voedselketen kennen de consument en producent elkaar, deze transparantie en de mogelijkheid om het verhaal te vertellen is erg belangrijk voor Katrien.
In het bessenseizoen verkopen ze de bessen vanuit het bessenkastje aan de weg. Ook zijn er dan eigengemaakte streekproducten in de schuur te koop, zoals verschillende soorten bessenjam, blauwe bessen compote en eigen biologisch appel-perensap van de boomgaard.
